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单选题

在某些食管癌高发地区通过干预,改变人们长期吃过硬、过热的食物及过快的饮食习惯,喝烈性酒,过量胡椒、辣椒以及咀嚼槟榔等刺激性食物的习惯。这种干预是()

A. 不良饮食控制

B. 不良生活方式控制

C. 保健技能与行为

D. 教育与环境干预

E. 行为和环境干预

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